白灼蝦不能用冷水？很多人弄錯了，教你正確做法，蝦肉鮮甜沒腥味

第五步：一盤白灼蝦想要做得極致美味，一碟調味蘸料必不可少，這樣才能凸顯蝦的味道。

準備蘸料碟，大蒜清洗干凈，去皮剁碎，小米辣切成小段放在碟子裡，然後加入一勺蠔油，適量的鹽（根據個人口味決定鹽的分量），一小勺白糖，老抽半勺，些許蔥花碎，用筷子攪拌均勻。