為什麼我們都吃雞蛋，而鵝蛋那麼大卻很少人吃？答案原來是這樣

雖然如此，不過鵝蛋的營養價值還是很高的。在每100克鵝蛋中，含維生素A約為0.192毫克，維生素B6約為0.08毫克，維生素B2約為0.3毫克，維生素B1約為0.4毫克，維生素E約為4.5毫克。

不僅如此，鵝蛋也有著豐富的蛋白，和人體必需脂肪酸，因為脂肪酸通常人體無法自行合成或者合成速度較慢，因此只能通過食物來獲取，而鵝蛋就是比較好的一種選擇。另外，鵝蛋還含有多種維生素和礦物質，可以說是營養的寶庫。