年奪8千人命！肝癌號稱沉默殺手「4高風險食物易染毒」　白飯也上榜「營養師揭關鍵」：先別買

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營養師表示，由於台灣氣候潮濕，容易造成食物變質，許多食物倘若保存不當，就有可能產生黃麴毒素，一不小心吃下肚，恐怕會造成身體極大的負擔，若是長期下來，更有可能造成肝臟中毒，急性中毒會出現發炎、細胞不良等反應，而慢性中毒則會造成肝硬化等問題。