​立秋後少吃西瓜！多吃它「維C是蘋果10倍」營養價值高　推薦新做法：養胃健脾

馬鈴薯的營養價值很高，它含的蛋白質和維生素C，維生素B比蘋果高得多，維生素C達到蘋果10倍。

有些營養學家認為，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持健康與生命。因為馬鈴薯的營養成分非常全面，營養結構也比較合理。只是蛋白質，鈣，維A的含量稍低，而這正好可以用牛奶來補充。

所以，大家可以在晚餐的時候，把馬鈴薯當主食來吃。因為馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉，十分耐餓，而且沒有異常味道，可以作為主食。

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