同樣是蝦，選「直蝦」還是「彎蝦」？老漁民透露實情：區別很大，別再買錯了

有一些蝦，因為在運輸的過程中受熱，導致蝦殼發紅，而這種發紅的蝦也是不能買的，因為這種蝦肉已經變老了，煮熟後吃著一點都不Q彈。大家挑選蝦時，一定要買蝦殼非常干凈，沒有色差的蝦。

第三種：蝦肉捏著比較軟