保存春筍，直接焯水放冰箱就錯了，教你一招，保存一年也脆嫩新鮮

2、草木灰焯水：將一些草木灰放入足夠的冷水中，待草木灰溶解後，將切好的春筍放入鍋中。

草木灰富含堿性成分，可以幫助去除春筍表面的污物和細菌，將春筍焯水15分鐘左右，然後用漏網撈出。