1️⃣準備食材:牛排切小粒,大蒜剝皮切半或整顆備用。也可根據個人喜好準備青椒、紅椒等配菜。
2️⃣腌制牛排:用生抽、料酒、澱粉、胡椒粉等調料腌制牛排粒15分鐘左右,讓其更入味。
3️⃣炒蒜:鍋中倒入適量橄欖油,放入大蒜小火慢煎,炒至金黃色,香氣四溢後盛出備用。
4️⃣ 炒牛肉:鍋中留油,加入腌制好的牛排粒,快速翻炒至八成熟或全熟。
5️⃣調味炒制:加入之前炒好的大蒜粒,如果準備了青紅椒等配菜也可一同加入,繼續翻炒均勻。根據個人口味可加入鹽、黑胡椒醬等調料進行調味。
6️⃣出鍋裝盤:炒好後即可出鍋裝盤,享用美味的蒜香牛肉粒。