香甜軟糯：芋圓糖水的正宗配方與技巧

小提示：芋頭蒸熟後要立刻壓成泥，因為冷卻後會變硬，不容易操作。

3. 和麵糰

如果麵糰過干，可以慢慢加入少量熱水，直到揉成一個光滑、不粘手的麵糰。

注意：麵糰不能太濕，否則芋圓煮的時候容易散開。

4. 搓條切塊

把麵糰分成小份，搓成長約1厘米粗的小條。

用刀切成約1.5厘米長的小段，這就是芋圓的雛形啦！