被忽視的「補鈣王者」！鈣含量是牛奶的近8倍，但這一點要注意

在補鈣這件事上，牛奶常常被推崇為首選食物，很多人可能不知道，奶酪也是真正的「補鈣王者」。

奶酪（芝士），聽起來就美味又營養，它是在鮮奶中加入適量的乳酸菌發酵劑或凝乳酶，使蛋白質發生凝固，並加鹽、壓榨排除乳清後的乳製品，屬於高度濃縮的鮮奶，一般來說10kg鮮奶才能生產出1kg的奶酪。