英雄不問出處！新加坡「古惑仔」坐牢10餘年，他帶領獄友開餐廳：願聘請所有希望改過自新的人

熱愛食物，從零開始

「無論是什麼人來到這裡，都不能保證你變成天使，但最起碼我能毫無保留地教給你專業的餐飲知識。」給別人帶來一個好的榜樣，潛移默化影響他人跟自己，司徒保華說到做到。堅持，總是會有所收貨。

這些曾經誤入歧途的人，如今很多人已經成長為餐廳主廚或者經理，甚至收到其他餐廳拋來的橄欖枝。