花生是心血管疾病的「禍根」，還是「營養佳品」？醫生告訴你實情

花生在生活中非常普通，卻有著「長壽果」的美譽，其營養價值很高，富含不飽和脂肪、維生素B1、煙酸、鈣、鉀等物質。

然而人紅是非多，關於花生的傳言可不少，有人直言「花生脂肪高熱量高，吃了會導致心腦血管疾病」，「花生是糖尿病的導火索？」。

那麼，花生是心血管疾病的「禍根」，還是「營養佳品」？不妨看完這篇文章深入了解一下。

一、花生到底是血管「殺手」還是「護衛」？

美國心腦血管專家，針對72300多名平均年齡在45-75歲的人，進行了為期10年的觀察研究，結果顯示：

每天食用四五顆花生的人群，患有缺血性腦卒中疾病的風險降低22.8%，患有心腦血管疾病的風險降低13.5%。

每天不吃花生的人群，患有缺血性腦卒中疾病的風險高達5.6%，患有心腦血管疾病的風險高達6.1%。

每天食用花生不計量的人群，患有缺血性腦卒中疾病的風險高達9.8%，患有心腦血管疾病的風險高達7.9%。

這是因為花生不僅可以提供非常優質的蛋白質來源，而且它富含不飽脂肪酸幾乎不含有膽固醇，同時它的表皮含有白藜蘆醇這種天然的抗氧化物質。

所以，長期食用花生可以在一定程度上，幫助患者穩定血壓、血壓、血糖，清除氧自由基達到抗氧化的目的。

但想要花生促進血管健康，需要控制攝入量，可以選擇每天吃4-5顆作為加餐。也可以選擇代替部分主食，總量最好控制在20克以內。