長期吃冷的米飯，不僅能降低血糖，還有養胃的作用？醫生道出實情

長期吃冷的米飯，不僅能降低血糖，還有養胃的作用？醫生道出實情

關於這一點有過相關的發現，米飯冷卻之後對於糖尿病患者來說，有助於起到降血糖的效果，還有利於腸道健康，這也得益於其中的有益成分抗性澱粉的物質，那麼這樣的說法是真是假呢？

如果想要了解這個問題，請問大家要清楚的是到底什麼是抗性澱粉？

所謂抗性澱粉也是抗酶解澱粉，但是腸胃難以消化的一種澱粉，在小腸中不被消化酶解，那麼也就意味著人在攝入這種澱粉之後，在腸道內部的消化速度相對比較慢，吸收速度也是比較慢的，這樣的話，能夠減少一定熱量的攝入，有助於起到減肥的效果。