皮蛋不能隨便吃，會慢性中毒、致癌？醫生說出實情，看完漲知識了

皮蛋不能隨便吃，會慢性中毒、致癌？醫生說出實情，看完漲知識了

相信在生活中很多人都會喜歡吃一些皮蛋，皮蛋的味道也是非常美味的，也是受到了人們的喜愛。

不過現在關於皮蛋的說法也是越來越多，有很多人表示皮蛋不能夠隨便吃，攝入過多很容易造成慢性中毒的情況，也會增加致癌的風險，那麼事實真的如此嗎？像一些皮蛋到底還能不能吃呢？下面就具體來了解一下。

皮蛋不能隨便吃，會慢性中毒、致癌？醫生說出實情，看完漲知識了

像市面上傳統的皮蛋，也是在生產過程中加入黃丹粉，活膽粉的主要成分就是氧化鉛，使用這種工藝製作的皮蛋，可能就會存在一定的鉛殘留的問題。

而如今市面上所收買的皮大多會使用其他無毒的金屬離子來代替氫元素包括銅離子、鐵離子等，所以只要在正規廠家購買的皮蛋，鉛含量也是≤0.5mg/kg，也不會對身體造成極大的傷害。