媽媽要學會的12道蒸菜，口感清淡不挑食，孩子越長身體倍棒，且長高

春季是兒童身高發育的關鍵時節，儘管家長們想盡辦法，通過精心準備餐食、變換花樣來激發孩子的食慾，但孩子們常常還是胃口不佳。

這時候選擇，注重原汁原味的清蒸料理或許能打開孩子胃口的新的突破口。蒸菜通過隔水恆溫的烹飪方式，食材中的維生素群、活性酶與微量元素得以完整鎖存，特別有利於補充春季易流失的鋅元素、水溶性維生素及優質蛋白。這種烹飪智慧讓每口食物都成為濃縮的營養補給站，即使飯量有限的孩子，也能在清爽不油膩的飲食中汲取成長動力。

今天，沈大廚特別推薦以下12道蒸菜，簡單方便又營養均衡，蒸出來的營養能保留得更好，孩子吃了也不容易上火，而且口感也都很棒呀!軟糯多汁好消化~

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南瓜蒸排骨

‌這道菜以排骨和南瓜為主要食材，通過蒸的方式烹飪，保留了食材的原汁原味，營養豐富且口感軟糯香甜。還具有滋陰潤燥、益精補血的功效。南瓜富含維生素和礦物質，排骨則提供優質的蛋白質和鈣質，兩者結合使得這道菜營養均衡。

【材料】

排骨、南瓜

【做法】

1、將排骨斬成小塊，用清水浸泡半小時去掉血水，然後沖洗乾淨。加入蒜末、料酒、蚝油、生抽、老乾媽等調料拌勻，腌制30分鐘。

2、南瓜去皮切成片，不要切太厚也不要太薄，擺放在盤子裡。將腌制好的排骨夾放在盤子的中間。

3、將盤子放入燒開水的蒸鍋中，大火蒸40分鐘。取出後撒上蔥花點綴即可。